‘খাদ্যে ভেজাল রোধে ‘মনের ল্যাবরেটরি’ পরিষ্কার করতে হবে’

খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার বলেছেন, খাদ্যে ভেজাল রোধে সবার আগে ‘মনের ল্যাবরেটরি’ পরিষ্কার করতে হবে। যারা খাদ্যে ভেজাল করেন তারা না শোধরালে ভ্রাম্যমাণ বা স্থায়ী ল্যাবরেটরিতে খাদ্য পরীক্ষা করে কোনো লাভ হবে না।

বুধবার রাজধানীতে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের (বিএফএসএ) কার্যালয়ে সংস্থাটির সক্ষমতা বৃদ্ধিকরণ প্রকল্পের উদ্যোগে ভ্রাম্যমাণ নিরাপদ খাদ্য পরীক্ষাগার হস্তান্তর অনুষ্ঠানে এ কথা বলেন তিনি।

খাদ্যমন্ত্রী বলেন, অনিরাপদ খাদ্য বর্জন করতে হবে এবং যারা খাদ্য অনিরাপদ করবে তাদের বিরুদ্ধে রুখে দাঁড়াতে হবে। নিরাপদ খাদ্যগ্রহণে সবাই মিলে সচেতনতা বাড়াতে হবে।

তিনি আরো বলেন, খাদ্যের পরীক্ষা করতে না পারলে নিরাপদ বা অনিরাপদ কি না বোঝা সম্ভব নয়। জাতীয় পর্যায়ে দেশে ল্যাব সক্ষমতা খুবই সীমাবদ্ধ। ভ্রাম্যমাণ পদ্ধতিতে জেলা বা বিভাগে পরীক্ষা করা ছিল অকল্পনীয়।

সাধন চন্দ্র মজুমদার বলেন, দেশে এক সময় মঙ্গা ছিল, তখন মানুষ খাবার পেতো না। তবে দেশে এখন আর খাদ্যের অভাব নেই। এটা সরকারের একটি বিরাট অর্জন।

এ সময় উপস্থিত ছিলেন- খাদ্যসচিব মো. ইসমাইল হোসেন, নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান জাকারিয়া, সদস্য আবু নূর মো. শামসুজ্জামান প্রমুখ।