• বুধবার   ২৮ অক্টোবর ২০২০ ||

  • কার্তিক ১৩ ১৪২৭

  • || ১১ রবিউল আউয়াল ১৪৪২

সর্বশেষ:
কর্মকর্তাদের বদলির কারণে উন্নয়ন যেন বাধা না পায়: প্রধানমন্ত্রী প্রবাসীদের পুনর্বাসনে ৭০০ কোটি টাকার তহবিল গঠন করবে সরকার রেলে গতি বাড়াতে যুক্ত হচ্ছে ১১শ` কোটি টাকার বগি ও ইঞ্জিন দেশের মানুষকে খাদ্য নিরাপত্তা দিয়ে স্বস্তিতে রাখতে চায় সরকার দেশের সব নাগরিককে বিনামূল্যে করোনা ভ্যাকসিন দেবে সরকার

গরমে প্রাণ জুড়াবে ড্রাই ফ্রুটস কুলফি   

– লালমনিরহাট বার্তা নিউজ ডেস্ক –

প্রকাশিত: ১১ অক্টোবর ২০২০  

গরম হোক বা শীত যেকোনো সময় আইস্ক্রিম খান। শিশু থেকে বৃদ্ধ সবার পচন্দের তালিকায় রয়েছে বিভিন্ন স্বাদের আইস্ক্রিম। এটি এমন একটি খাবার, যা দেখলে লোভ সামলানো মুশকিল হয়ে পড়ে। তার উপর যদি হয় কুলফি আইসক্রিম। তাহলে তো কথাই নেই! আইক্রিমের মধ্যে কুলফি খেতে সবাই একটু বেশিই পছন্দ করে।
জেনে নিন বাড়িতে কীভাবে তৈরি করতে পারবেন ড্রাই ফ্রুটস কুলফি। খুবই মজা খেতে। ঘরোয়া পদ্ধতিতে বানানো এই কুলফিতে বাড়ির ছোট থেকে বড় সবাই আনন্দ মজবেই! রইল রেসিপি-

উপকরণ: দুধ  ১ লিটার, কনডেন্সড মিল্ক  হাফ কাপ, কাজু বাদাম, পেস্তা,আমন্ড প্রয়োজনমতো, এলাচ গুঁড়া সামান্য, কেশর এক চিমটই।
প্রণালী: প্রথমে একটি পাত্রে দুধ নিয়ে ফুটতে দিন। দুধ একেবারে ঘন হয়ে প্রায় অর্ধেক হলে তাতে কনডেন্সড মিল্ক ও সামান্য লবণ দিয়ে  ভালোভাবে মেশান। একটু নেড়ে তাতে কেশর, কাজুবাদাম, পেস্তা, আমন্ড কুচি, এলাচ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিন।

এবার ঘন ঘন নেড়ে নামিয়ে নিন। অবশ্যই মিষ্টি চেখে নেবেন। এরপর মিশ্রণটি ঠান্ডা হলে কুলফির মোল্ডে ঢেলে সারারাত ফ্রিজে রেখে জমিয়ে নিন। এবার ফ্রিজ  থেকে বার করে উপরে বাদাম কুচি ছড়িয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন ড্রাই ফ্রুটস কুলফি। 

– লালমনিরহাট বার্তা নিউজ ডেস্ক –